アジ(基本情報、釣り方[大阪湾]、捌き方、調理方法など)について紹介します

1. 愛媛県西宇和郡伊方町「岬あじ（はなあじ）」
2. 愛媛県三瓶町「奥地あじ」
3. 大分県佐賀関の「関あじ」
4. 宮崎県延岡市の「灘あじ（北浦）」
5. 長崎県三重町「ごんあじ」
6. 長崎県松浦市「旬あじ（ときあじ）」
7. 山口県萩市「瀬付きあじ」

In Japan, it often refers to fish of the horse mackerel family, horse mackerel genus. Horse mackerel is a fish in the perciformes order, horse mackerel family, and is considered one of the blue fish because its back is slightly blue and its flesh is also bluish.

Horse mackerel prefers warm waters and migrates from south of Hokkaido to around Japan on warm currents.
Distributed in the waters around Japan, the coast of the Korean Peninsula, and the East China Sea, migratory species swim in groups in the mid-bottom layer from the coast to the offshore, moving north in the spring and south in the fall. The rooted type settles near rocky reefs in shallow waters and does not migrate seasonally.

在日本，通常指竹荚鱼科、竹荚鱼属的鱼类。 竹荚鱼是鲈形目、竹荚鱼科的鱼类，由于背部呈微蓝色，肉也呈蓝色，因此被认为是蓝色鱼之一。

竹荚鱼喜欢温暖的水域，并乘暖流从北海道南部迁徙到日本各地。
迁徙物种分布于日本周边海域、朝鲜半岛沿岸、东海，成群地在中底层由海岸向近海游动，春季北移，秋季南移。 扎根型栖息在浅水区的岩礁附近，不会季节性迁徙。

일본에서는 전갱이과 마아지속의 생선을 가리키는 경우가 많습니다. 전갱이는 스즈키눈 전갱이과의 물고기로, 키가 희미하게 푸르고, 몸도 푸르스름해져 있기 때문에 푸른 물고기의 하나로서 들 수 있습니다.

전갱이는 따뜻한 바다를 좋아하고, 난류에 올라 홋카이도 남하에서 일본 주변을 회유하고 있습니다.
일본 근해, 한반도 연안, 동중국해에 분포해, 회유형은, 연안으로부터 해안의 중저층을 무리로 유영해, 봄에 북상·가을에 남하합니다. 뿌리 내림형은 아사미의 암초 부근에 정착해, 계절적인 회유는 하지 않습니다.